腊牛肉怎么炒好吃家常做法

1.做法一:准备食材，腊肉适量，青椒适量，晨椒适量，干辣椒适量。把熏肉泡在热水里，这样可以切得更好。将青椒和红椒洗净。牛肉切片，青椒和红椒切碎，姜切碎，蒜瓣切片。锅中热油，将姜牛肉、姜末、蒜瓣、干辣椒倒入热油中，翻炒，加入剁碎的辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油调味。腌牛肉很干。煮一会儿，放一半辣椒，等汁差不多了，再放另一半辣椒和青椒。翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精调味。

2.做法二:食材:朝天椒适量，柿子椒适量。腊牛肉怎么炒:腊牛肉用热水泡一下，再切一下，用青红椒洗净。牛肉切片，青椒和红椒切碎，姜切碎，蒜瓣切片。往锅里倒油，加热。用热油炒牛肉，姜末，蒜瓣和干辣椒。剁辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油调味。培根很干，煮点水加一半辣椒。等差不多熟了，再加入另一半晨椒和青椒。加点鸡精炒一下。是O，正宗湖南炒法，很地道的湘味。