1.把山药外面的脏东西洗干净，带上橡胶手套，剥去山药皮，然后用水清洗干净。
2.将放有山药的盘子放在蒸架上，大火烧开，蒸20-30分钟，直到山药变软。你可以试着用筷子戳一下。如果能轻轻戳一下，就可以关火，把蒸好的山药拿出来稍微凉一下。
3.用勺子把山药压成细腻的糊状，里面一定不能有硬块，否则会影响口感。
4.使用模具或其他工具如裱花袋，或者简单地用手将红薯糊做成合适的形状。
5.这里用的是一个心形的小碗。
6.将土豆泥装盘，直接倒蓝莓酱。
