鲨鱼骨头的功效与作用及禁忌

1.营养价值

(1)抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有一种血管生成抑制剂，可以抑制新生血管的形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管的生长来抑制肿瘤的生长。

(2)抗凝血作用，用姥鲨软骨分离提取的鲨鱼骨粘多糖静脉注射给家兔，可使白泥的凝血时间、凝血酶原时间、部分凝血活酶时间、凝血酶时间均延长。对纤维蛋白原含量和血小板计数无明显影响，说明鲨鱼骨多糖具有抗凝血和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。

(3)抗血栓作用:将从姥鲨软骨中提取的酸性粘多糖以12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg的剂量注入大鼠腹腔，可显著抑制体外血栓形成；家兔静脉注射12mg/kg和24mg/kg可显著抑制体内血栓形成。

2.食用功效:具有祛风除湿、止痛止泻的功效。常用于风湿性关节炎、头痛、腹泻。

3.适用人群:母亲和儿童、儿童和青少年、老年人以及慢性病和体质虚弱的人。

4.禁忌人群:海鲜过敏患者不宜食用。