鱼香豆沫的做法 原来是这样做的
1.将小米浸泡一小时，加入500g水，用破壁机的酱料功能做成细糊状。也可以用豆浆机的水果功能，但是要磨几次，放一边。
2.花生、黄豆浸泡过夜，加水10分钟，底部加少许盐和十三香，煮熟后沥干。
3.菠菜切成5厘米的段备用。
4.把胡萝卜刮成丝。
5.将薄豆腐皮切丝，宽约0.5cm，切成5cm左右的段。
6.粉丝浸泡15分钟，切成5厘米左右的片。
7.在打好的小米糊中加入1500g清水(之前的小米糊用了500g)煮沸。(最好用不粘锅。其他的锅都可以，但是要不停的搅拌，不然就要糊了。)
8.加粉条。
9.加入煮熟的花生和大豆。
10.豆腐丝。
1.加入十三种香料和固体高汤。
12.加入萝卜丝。
13.调入盐。
14.加4g碱性面，千万不要放太多，不然这锅豆沫会有很大的碱性面味道，难以下咽。记住！
15.加4g碱性面，千万不要放太多，不然这锅豆沫会有很大的碱性面味道，难以下咽。记住！煮3分钟后，你还会发现豆沫变得更黄，这是碱面的效果，整个香味都是从鼻子里来的。
16.调入几滴酱油，不要太多。
17.加菠菜。
18、加入鸡精，即可出锅。
19、大功告成，配油条食用。
