牛排怎么腌制才鲜嫩

1.将牛排切成约1cm厚，约500g的薄片。

2.用刀背反复拍打。要是有一把松肉锤就好了。

3.其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌制松散的牛排。(一般最好腌制2-3小时。放一点盐就行了，因为腌制时间长，不然会很咸)。