油馍头的做法和技巧 油馍头怎么做
1.首先，我们准备一个更大的容器，然后加入一些面粉。加入一些面粉后，加入少许食用糖，再加入适量的食用盐、茴香和酵母粉。充分搅拌后，我们准备另一个鸡蛋，将鸡蛋打入面粉中，再次搅拌均匀。搅拌均匀后，准备一些清水，慢慢将水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
2.当面粉搅拌到没有颗粒感，变成浓稠的面糊时，我们准备一个保鲜膜盖住，然后放在暖冰箱的冷冻室里冷藏发酵。我们也可以提前一天做这一步，或者提前做。第二天早上，我们可以节省更多的时间。到第二天早上，我们就可以把面糊拿出来了。这时，面糊已经发酵好了。
3.然后我们准备一个锅，加入一些食用油。当油温升到四五成热左右，我们把发酵好的面糊倒入保鲜袋。面糊不用搅拌后，在保鲜袋一角炸一个稍大的面膜，将面糊挤入油锅。面糊不要挤的太大，可以做的小一点，就像我们平时买的油包子的大小。
4.当油包浮起时，用筷子或漏勺搅拌，也能使油包受热更均匀。当表面炸至金黄色时，即可出锅。我们吃的时候可以搭配酸辣汤或者豆角、米粥等。一切正常。吃起来很软很好吃。如果你喜欢，那就赶紧试试吧。
