1.羊腿切三段，两头切小盐勺，花椒10个，八角1个，开水一锅。
2.将花椒、八角、姜、骨头依次放入热油中。中火翻炒至无血。加盐，翻炒两分钟，然后加入开水，转大碗，盖上盖子，煮开，转中火，不要溢出，小火炖一个小时左右。最好把汤做白。
