1.原料:净菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
2.白菜洗净，控干水分。切成1.5厘米宽的条。换刀，切成3厘米长的段。生姜洗净，切成细丝。
3.将炒锅放入火中，放入油，烧热，放入姜略炒，再放入白菜，大火翻炒至半熟，放入酱油和精盐略炒，即可食用。
