1.牛肉片炒多久取决于片的厚度。一般来说，烹饪需要1-2分钟。
2.做牛肉的小技巧:加入嫩肉粉或者用棍子打。切的时候垂直于肉的纹路切，再放点生粉，这样会比较嫩。切的时候，不能顺着牛肉的纹路方向。整个切好的牛肉要平铺在板上，然后用嫩肉粉或生粉加少许水和酱油腌制一会儿。
