电烤箱可以烤茄子

1.烤盘铺锡纸，茄子洗净晾干，表面抹一层豆油，烤箱200度预热5分钟，200度烤20分钟。

2.将葱、蒜和胡椒切碎。

3.将切好的韭菜、蒜、辣椒放入小碗中，加一勺油，加适量酱油、少许盐、少许孜然，调成汁备用。

4.将茄子从烤箱中取出，观察茄子表面是否有褶皱，用筷子轻轻按压，感觉里面是软的。如果不够软，就放回去烤一会儿。每个茄子大小不一，烤的时间视实际情况而定。

5.煮好的茄子中间切，后面不要切。用刀在茄子肉上轻轻划几刀，这样味道会更好。底部皮肤不要抓得太紧，容易漏。然后把准备好的备用汁倒在茄子表面，放入烤箱200烤5到10分钟。时间到了就好了。