常吃紫薯的好处

1、预防便秘:

紫甘薯中纤维素的含量很高。这种物质可以增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内的粘液、积气和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病的发生。

2.减肥减肥:

甘薯茎和嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、食用纤维和可溶性非氧化性物质。经常食用紫色有很多功效，比如减肥、健身、防癌。因此，紫甘薯从茎尖、嫩叶到薯块都有很好的保健作用。是目前绿色、无公害、有机食品中的第一保健食品。

3.抗氧化效果:

对从甘薯肉中提取的21种乙醇提取物进行了测试。结果表明，紫甘薯中含有的花色苷清除过氧化物自由基的能力最强，这种能力随着紫甘薯中总酚含量的增加而增强。同时，紫甘薯中的花青素能有效防止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

4.癌症预防和抗癌:

紫薯还含有丰富的蛋白质、18种人体必需氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质。其中，铁和硒的含量最丰富。

硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是硒，被称为“抗癌之王”，容易被人体消化吸收。可停留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病。

5.预防心脑血管疾病:

红薯富含钾、萝卜、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能。