1.黑木耳补血，降低凝血，润肺，溶石。黑木耳背面的毛富含多糖，具有很高的抗癌活性。同时具有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降低血浆胆固醇、抑制血小板聚集等多种特殊功效。
2.由于黑木耳的膳食纤维含量高，可以帮助和促进消费者的胃肠蠕动、消化和吸收；所含的纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等有很强的吸附力，能清除肠胃杂质，是纺织、采矿、美发等行业的理想保健食品。
