1.秋海棠用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，再用流水冲洗一遍，晾干备用。注意不要洗掉秋海棠表面的白霜。
2.将西瓜瓤切成小方块放入玻璃罐中，加入冰糖。
3.将海棠果从中间切成两半，放入玻璃缸中，边切边扔入缸中，因为果皮较厚，不切发酵会较慢。
4.将所有材料放入玻璃罐中，盖上盖子。不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇一摇，一周后，依然发酵。
