1.用开水烫或炒菜时，放调料去腥。
2.首先，制作前用开水烫一下，可以去除猪血特有的味道。炒的时候一定要用猛火，加一点料酒去腥。
3、猪血(猪血红):又称液体肉、血豆腐和血花等。、甘、苦，性温，有解毒、清肠、补血、美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。
