1.溶解是一种物质(溶质)均匀分散在另一种物质(溶剂)中的过程。例如，将糖溶解在水中成为均匀的糖水溶液的过程。
2.广义地说，两种以上物质混合形成分子状态的均相的过程称为溶解。狭义的溶解是指液体与固体/液体/或气体发生反应，使之成为分子状态的均相的过程，称为溶解。
