1.需要注意的是，长期食用芡实有延年益寿的作用，但儿童不宜过量食用，尤其是莲子。另外，由于芡实有明显的收敛作用，便秘或小便不通的人不宜食用，消化不良的人也要谨慎食用。
2、鸡头饭，即鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头。
