1.越冬甘蓝必须在10月上旬至11月中下旬在温室中播种。苗龄短的苗可以不分苗就散苗。苗龄一般为30–40天，苗龄长的苗可达60–70天。中间一次分苗，培育大苗壮苗。
2.一般来说，早熟品种可在2月中下旬收获，中熟品种可在2月下旬至3月上旬收获。
