1.一定要煮很多糖，不然在流动状态下煮不出液态。但是铁锅的导热比铜锅慢，导致热量堆积很多却无法加热糖。如果糖不融化，你会觉得温度不够。继续烧火，温度一下子就高了，会让糖熬出来。所以，一定要用铜锅。
2.也可以用勺子将煮好的糖汁均匀的倒在冰糖葫芦上。这样在家更方便。
3.熬糖的时候，开小火，放点猪油(色拉油颜色偏黄)。想漂亮就用猪油，加点水进去。如果猪油熔点低，恐怕你的糖还没化就变黄了。比例是只要放一点猪油2和水1和冰糖7，记得小火。
