最伤肝的四种蔬菜

1.无根豆芽。市场上经常见到一种无根豆芽，尤其是黄豆芽。商家会添加一种除草剂，里面含有很多致癌物质。这些致癌物质会被豆芽在生长过程中吸收。吃这些无根豆芽会对身体造成伤害，增加肝脏的排毒负担。

2.烂姜。烂姜会产生毒素，黄樟素含量较高也会致癌，因为烂姜会产生毒素，进入人体后会引起人体内一些组织和细胞的变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生。

3.长寿南瓜。存放时间长的老南瓜含糖量很高。时间长了，南瓜肉会发生厌氧醇解，肉质会变质。人体吃了这些变质的老南瓜后，对健康非常不利。