1.紫菜中含有大量的碘，可以有效预防甲状腺肿。它含有大量的钙、铁和胆碱，都可以增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长。紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。
2.此外，紫菜中还含有一种叫胆固醇的物质，具有预防动脉硬化的作用。紫菜适合人群:贫血、水肿、高血压、高血脂、脚气患者。
3、紫菜性寒，消化功能不好，脾虚者少吃；便溏腹痛禁食；小叶增生和各种肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。早上最好不要喝紫菜汤。不适用于胃寒、肠胃炎、腹痛患者。
