鸡精吃多了会掉头发吗是真的吗

1.从卫生角度来说，鸡精无毒，对人体无害。在烹饪过程中，鸡精的使用条件比味精宽松很多。鸡精可以用在任何使用味精的场合，适量添加到菜肴、汤和面食中，有很好的保鲜效果。尤其是鸡精在汤中加入火锅，煮开后，香气和口感相互适应，让人食欲大增。

2.但炒菜时，如果加入过多的鸡精，会破坏菜肴的原味，影响口感。鸡精在使用中还应注意以下几点:

(1)鸡精含有10%左右的盐，所以食物在加入鸡精前要适量加盐。

(2)鸡精中含有核苷酸，其代谢产物为尿酸，因此患有痛风的人应适当减少其摄入量。

(3)鸡精的溶解性比味精差。如果用在汤里，使用前要溶解。这样才能更好的被味觉细胞感知。

(4)鸡精含盐，吸湿性强，用后要密封，否则营养丰富的鸡精会滋生大量微生物，污染食品。

3.鸡精是从鸡肉中提取，混合多种氨基酸制成的调味品。可以放心食用。但要掌握的原则是，不要暴饮暴食，因为每个人都不能在享受美食的同时忽视健康。