1.不好用，刀也疼得厉害。我们使用的刀子都是金属制成的。如果用不锈钢做砧板，只会有金属对金属的碰撞，破损的刀具也会损坏板材；另外，如果有不平的地方，菜也不会被剪掉。木头或竹子更好。
2.不要买不锈钢菜板，切菜(肉)的时候太滑。重要的是:钢板上会画出明显的标记。如果把钢粉吃进肚子里，对身体危害很大。
3.这其实是为糕点设计的。用木制案板把面条保存到最后很容易。不锈钢的更干净。
