鹌鹑蛋水开后几分钟就熟了鹌鹑蛋要煮多久

鹌鹑蛋煮3分钟。鹌鹑蛋壳很薄，肉质细嫩，容易煮熟，一定要用冷水煮，以免开裂。水在普通锅里烧开后，用中火煮3分钟即可。鹌鹑蛋体积小，每个只有10克左右。它们的主要成分是蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙和其他营养物质。

如何更快的剥鹌鹑蛋:
1。首先将鹌鹑蛋放入沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡几分钟。然后把鹌鹑蛋拿出来，用手在桌子上滚几下(注意不要滚太用力，不然会被压扁)。按照上述方法处理的鹌鹑蛋壳，轻轻一撕就会脱落。
2。将煮熟的鹌鹑蛋放入密封盒中，加入少许水，盖上盖子。用手握住，摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥一次，鹌鹑蛋壳可以剥的又快又好，蛋白质一点都不会受到伤害。
3。在煮鹌鹑蛋的水里加点盐，因为盐可以促进蛋白质的收缩，从蛋壳里分离出来就容易剥很多。
4。鹌鹑蛋煮熟后，应迅速放入冷水中。这是基于热胀冷缩的原理，让蛋清与蛋壳进一步分离。
5。将鹌鹑蛋放入洗衣机，选择甩干，最后用水冲洗碎壳。这种方式比较快，但是耗电，适合批量操作。