山东鲁菜大师名单 著名的鲁菜大师
1.崔怡青:1922年出生于济南，国家高级烹饪技师，中国鲁菜大师。在济南的聚丰德、汇泉楼、燕喜堂三家鲁菜名店做过厨师。在多年的经营中，我系统、实用地继承和发展了鲁菜的正宗技法，逐渐形成了自己独特的烹饪风格；擅长烹饪，站在厨房做饭，注意火候，擅长调味和挂汤。
2.王怡君:1933年4月出生于山东福山，现居北京，国宝级烹饪大师，鲁菜大师。商务部授予其中国名厨称号(荣誉奖)，北京丰泽园名厨，中华烹饪大师，有“海参王”之誉，国家高级烹饪技师，国家餐饮行业高级评委，国家中华烹饪从业人员技能鉴定专家，中国名厨专业委员会委员。中国菜。
3.张文海:汉族，1930年出生，北京人，国宝级烹饪大师，鲁菜大师，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，北京名厨协会会员，首届中国烹饪协会理事，北京市青年工人九职技术大赛、全国青年技术大赛优秀教练。
4.闫景祥:山东济南人，1939年2月出生，鲁菜领军人物，“中国名厨”称号获得者。2005年，66岁的阎老参加在武汉举办的第十五届中华厨师节，展出鲁菜《葱白海参》，现场拍卖6400元。这是在众多大师云集的厨师节上卖出的最高价的一道菜。
5.崔长青:1926年出生于德州，德州扒鸡第九代传人，德州扒鸡制作技艺领军人物。崔长青制作扒鸡的技术极其娴熟。他精通从屠宰到锅内冷却鸡的所有传统11道工序，尤其擅长制作扒鸡的七大绝活。
6.王兴兰:女，汉族，1947年出生于山东济南，国家高级烹饪技师，中国儒家烹饪大师，中国烹饪大师，山东省中国烹饪大师，世界烹饪联合会中国烹饪国际评委，中国烹饪国际大师，中国饮食文化大师，中国烹饪艺术家，山东省山东烹饪研究会会长，山东烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会高级委员。
