1.控制剂量；因为核桃中还有一半以上的脂肪，使用时要控制好用量。如果使用过多，容易导致肥胖的发生。一般一天保持两三个核桃左右就够了。
2.不要剥核桃内层的软皮；很多人可能习惯把核桃仁的黑皮剥掉。虽然皮的味道有点苦。然而，它所含的大量营养物质也对人体有益。如果爆炸，可能会损失很多营养价值。所以吃核桃的时候建议不要剥这层软皮。
