白术一般指生白术，用砂或麦麸炒制后称为炒白术。炒白术分为灸白术、焦白术、土炒白术三种。主要用于治疗脾虚食少、腹胀腹泻、头晕心悸、浮肿自汗、胎动不安等症。白术不同的炮制方法有不同的功效:
1.生白术有健脾通便的作用。
2.炒白术(炒白术)趋向燥湿。
3.焦白术喜温寒湿，涩肠止泻。
4.炒白术倾向于健脾胃，止泻止呕。
