1.承粉又叫承面、承粉、听粉、麦淀粉。是一种无麸质面粉，成分是小麦。它可以用来制作各种小吃，如虾饺，粉红水果，肠粉等。
2.这是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉面筋与其他物质分离，面粉面筋变成面筋，剩下的就是成面。
