1.是的，它可以存放在阴凉的地方。一般一两个月没问题，但是要尽快吃。时间长了就不好吃了。
2.新鲜马铃薯经清洗、去皮、切片、去淀粉等方法处理后，将马铃薯切片放入沸水锅中煮沸，然后取出，置于室外自然干燥或用其他设备干燥，包装制成马铃薯干切片。该方法还可用于干炸、炖汤、焖炒加工的干薯片食用。用这种方法加工的干薯片，既能保持马铃薯本身的风味，又能长期保存，常温下可保存24个月以上。而且食用方便，能保持不糊不烂，味道鲜美。
