干木耳食用前应该泡多久，木耳吃了有什么好处
生活中，我们会买一些干木耳，想吃的时候会泡着吃，炒着吃。那么，干木耳有保质期吗？干木耳不用担心保质期的说法科学吗？下面小编带来:蚂蚁庄园10月16日答案。
干木耳不用担心保质期的说法科学吗？
答案:不科学。
分析:干木耳是有保质期的。如果是包装好的干木耳，可以看看包装袋上的保质期。如果是散装的，只要保存得当，可以保存两年左右。
在很多人看来，木耳、香菇等干货水分含量低，容易保存，不用担心变质。事实并非如此。干货也有保质期，不同种类的保质期也不同。
菌类如木耳、香菇、银耳、海带、紫菜等植物和海鲜、笋干、豆干等蔬菜，它们的共同特点是:蛋白质含量低，只要含水量足够低，就不会引起细菌大量繁殖。木耳、紫菜、豆干等可以存放在阴凉、通风、干燥的环境中，不用放入冰箱，保质期可达两年。
黑木耳干吃之前要泡多久
干木耳的浸泡时间取决于水、热和冷的多少。如果量大，建议用温水慢慢充分浸泡头发。如果量少，时间短，也可以用热水泡。一般泡半个小时就够了。需要注意的是，木耳最好现在泡，不要泡太久。泡了一夜的黑木耳有生物毒性，不能吃。一般来说，干黑木耳和香菇的浸泡时间是几个小时。如果发现肿胀不好，可以适当延长或者用温水浸泡。但是，不能一次泡一两天。
如果用淡盐水泡木耳，可以加快干木耳的生长。在淡盐水中，泡木耳只需几个小时。用盐水洗黑木耳，可以有效的把黑木耳里面的沙子擦掉。
食用菌有什么好处
1.可以润肺止咳，因为从中医食疗的角度来说，黑木耳性平味甘，入肺经。对于肺燥咳嗽、咳痰、咯血的人，适当食用黑木耳可以润肺止咳。
2.可以降低心脑血管疾病的发病率，因为黑木耳中含有的酸性粘多糖和维生素K可以降低血小板的聚集，对预防血栓性疾病的发生有非常明显的作用。
黑木耳的禁忌是吃多了会导致碳水化合物和膳食纤维摄入过多，导致腹痛、腹胀、血糖升高。
