1.两种萝卜不能放在一起。当温度超过70度时，白萝卜中的酶会失去活性，从而失去营养，但胡萝卜不受此影响，适合热食物。从营养学的角度来说，两者都不能储存。
2.白萝卜富含淀粉酶和一些芥子油，能促进肠胃消化，增加食欲。吃白萝卜“生嚼”更科学，因为白萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就会被破坏；c也怕热。
3.胡萝卜富含β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素可以预防夜盲症，还可以改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
