全麦面粉是什么样的

1.全麦面粉是指含有其外层麸皮的小麦粉，使胚乳与麸皮的比例与生小麦相同，用于制作全麦面包和蛋糕。

2.全麦面粉是由整粒小麦通过研磨和筛分(分级至合适的粒度)等步骤制成的产品，保持了与原整粒小麦相同的胚乳、麸皮和胚芽比例。全麦面粉营养丰富，是一种天然健康的营养食品。全麦面粉在手心搓，可以看到里面碎掉的麸皮。口感比普通面粉更粗糙，麦香更浓郁。