芋头是一种具有很高营养和药用价值的食用植物。
1.芋头的营养和用途。芋头是一种重要的蔬菜和粮食作物，具有很高的营养和药用价值，尤其适合婴幼儿和病人食用。除了制造淀粉，芋头还可用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
2.吃芋头对健康的好处。芋头能增强免疫力，协调人体酸碱平衡，洁牙防龋，补中益气，等等。
