过年吃饺子的来历和传说

除夕吃饺子的由来:在中国民间传说中，人们在除夕吃“饺子”。“饺子”，也被称为“饺子”或“焦耳”，意味着新的一天的交替和上帝的继承。交子的意思是“年轻时交朋友”，“子”的意思是“子实”，与“交”谐音，意为“大团圆”、“吉祥如意”。另外，因为饺子的形状像元宝，所以过年吃饺子，也有“发大财”的吉祥寓意。

图例

据说张仲景任长沙巡抚时，经常给百姓治病。有一年，当地瘟疫流行，他在衙门口支起大锅，舍身取药救人，深得长沙人喜爱。张仲景从长沙回国后，刚好赶上冬至，就去了家乡的白河岸边。他看到很多穷人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。

当时伤寒流行，导致很多人生病。张仲景回到家后，模仿他在长沙的做法，让弟子们在南阳东关的一块空地上搭起了药棚和大锅，在冬至的时候打开，给穷人送药治病。张仲景把这种药命名为“焦耳祛寒汤”。它的做法是把羊肉和一些祛寒药材放在锅里煮，然后把这些东西拿出来切碎，用面条包成耳状的“焦耳”。在锅里煮好后，分发给生病的人，每人两个焦耳，一碗汤。很多人从冬至吃到除夕，这就是张仲景发明饺子的传说。

注意吃饺子

人说“好吃不过饺子”。这是饺子里餐桌上任何美味都无法替代的美味。吃饺子也有很多讲究。例如，在许多地方，人们会在除夕或大年初一吃素馅饺子，以祈求新的一年家里不会有麻烦，他们可以“吃素，安静”。这个年夜饭和第一天的饺子一定要在年三十晚上之前包好。农历三十和初一交界处会煮饺子，刚过午夜，新年刚到，一碗热气腾腾的饺子刚出锅。这时“交子”就有了“岁有性”的意思。