如何做酱猪蹄

猪手洗净焯水2-3分钟，捞出，锅中倒入适量油，加热，放入适量冰糖，翻炒至冰糖呈棕红色，将猪手翻炒均匀，然后放烟，让猪手上色均匀，加入姜片和1勺料酒，猪手加入清水，开始煮，煮开后小火煨3小时左右，出锅。

猪手怎么做才好吃

材料

猪后腿500克，植物油，冰糖，酱油3汤匙，料酒2汤匙，姜5片。

酱猪手的做法

1.将猪手洗净，然后放入锅中焯2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净。

2.锅中倒入适量油，烧热，放入适量冰糖，炸至冰糖呈棕红色。

3.将猪手翻炒均匀，然后放生烟熏，使猪手上色均匀。

4.加入姜片，料酒1勺，猪手加清水，开始煮。

5.水烧开后，小火炖3小时左右，出锅。

提示

家里的八角和桂皮用完了，就省略了。如果用完了，味道会更浓。

所有食材的用量都是凭感觉，口味可以随时增减。