煮汤圆有什么技巧

煮饺子有四个技巧，就是揉饺子的时候表面一定不能有裂缝，其次是开水，小火慢煮，最后煮的时候加冷水。煮出来的饺子软、硬、甜，不生。

汤圆烹饪技巧

1。表面不得有裂纹

煮之前，饺子一定要揉好，表面不能有裂纹。否则，饺子煮熟后很容易裂开。

2。把锅里的水烧开

注意饺子一定要在水里煮。锅里的水烧开后，放入饺子，轻轻推开，这样就不容易粘锅了。

3。小火慢煮

饺子在锅里煮到浮起来后，把火改成小火，因为如果一直用大火煮，饺子很容易被煮开，太软了就不好吃了。

4。烹饪时加入冷水

饺子放入锅中后，每煮一次，加入适量的冷水，这样煮两三次后，就可以取出来吃一会儿了。这样煮出来的饺子软硬兼施，甜甜的，而且不生。