花生米的营养价值 主要有这些
1.促进生长发育:花生含有丰富的维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。
2.健脑益智:花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸、天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆。
3.抗衰老:花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油，能起到润肺止咳的作用，常用于慢性咳喘、咳嗽带血痰等。
5.止血:凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质。能抵抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的作用。不仅对多种出血性疾病有止血作用，对原发病也有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。
6.降低胆固醇:预防冠心病。花生油中含有大量的亚油酸，可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇的发生，预防冠心病和动脉硬化。此外，花生中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种具有很强生物活性的天然多酚，可预防癌症的发生和发展，可防治动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病和高脂血症。
7、养血通乳:养血通乳花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，能补气血，养血通乳。
8.防癌:花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成胶粘带，随粪便排出体外。这些物体经过肠道时，接触到许多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，降低肠癌的机会。
