1.材料:600g猪肉(瘦肉)；燕窝75克；辅料:猪脊骨50克；调料:盐3克，酱油5克。
2.将干燕窝用清水浸泡2小时，挑出杂质；
3、银耳泡水，洗净；
4.将瘦肉切成2厘米见方的方块，用开水焯一下备用；
5.将瘦肉放入炖锅中，加入扇贝、姜片和适量开水。炖1小时后，加入燕窝和银耳炖半小时。
