1.承粉又叫承面、听粉、麦淀粉。是一种无麸质面粉,成分是小麦。
2.它可以用来制作各种小吃,如虾饺,粉红水果,肠粉等。
3.这是加工过的面粉。用水漂洗后,面粉面筋与其他物质分离,面粉面筋变成面筋,剩下的就是成面。