完整的荷包蛋怎么煮

1.锅中倒入足够的水，加入两勺盐，大火煮至出现大气泡，关火至最小，依次敲入鸡蛋。这里记住，水冒泡后一定要关小火，这样鸡蛋才不会碰到锅底。

2.敲入鸡蛋后，先不要碰，盖上锅盖继续小火煮。煮好的蛋清凝固后，用锅铲铲鸡蛋底部。这时，你会看到几朵蛋清花。不用管它，继续小火做饭。如果这个时候用中火或者大火煮，鸡蛋很容易散开，蛋黄会被气泡打碎。

3.如果喜欢吃蜜饯鸡蛋，煮到蛋黄稍微凝固就可以了。如果你喜欢荷包蛋，盖上盖子煮几分钟。记住，火不要太大，不然会煮出很多泡沫。

4.经过这简单的两步，嫩滑可口的荷包蛋就做好了。