什么叫烤箱预热 烤箱预热是什么意思
烤箱预热是指烘烤前提前加热烤箱，以达到更好的烘烤效果。烤箱预热可根据烘焙所需的指定温度进行。设定温度到规定温度，打开烘焙开关，烤箱开始工作时预热。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热空时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。
烤箱预热原理
烘烤食物前，食物处于室温，但烘烤温度一般要求在100度以上，甚至200度。如果不预热，直接把食物放进烤箱，相当于把食物从室温慢慢加热到设定温度。如果对食物进行预热，相当于直接从室温进入设定的烘焙温度。
显然，这两种做法对烘焙过程中食物内部组织的变化会产生不同的影响。比如蛋糕，如果不预热，预热后就不会像蛋糕那么膨松。
使用烤箱的注意事项
1.第一次使用电烤箱时注意清洁。用干净的湿布擦拭烤箱内外，去除一些灰尘。擦拭后，建议静置风干。
2.在烤箱内工作时，不要用手直接触摸烤箱。将烤盘放入烤箱时建议戴手套。取出食物时也最好戴上手套，以免烫伤。
3.避免将烤箱放在有水源的地方。烤箱工作的时候温度会很高，遇到水就会产生温差。建议放在通风处。不要太靠近墙壁，这样便于散热。
