冬天怎样保存山药

1.将山药用保鲜膜包好，放入冰箱保存，会让山药口感更好。2.也可以用沙子或细泥把山药埋起来，隔一个月挖出来检查一下，然后继续埋起来保存。3.将切好的山药浸泡在米酒中，然后自然风干，用餐巾纸包裹切口，最后存放在阴凉干燥处。

冬天储存山药还不错

山药一般指怀山药，又名山药、山药、红薯、甘薯、玉燕、甘薯、野山薯、白薯，属于薯蓣属薯蓣属。山药是滋补脾胃的第一食品，是入肺、健脾、补肾的佳品。山药粘稠的汁液主要是粘蛋白，能保持血管的弹性，润肺止咳。山药可以和红枣一起煮粥，或者煲汤，或者和各种食材一起炒。

山药虽然是薯类作物，但与常见蔬菜相比，山药不容易变质。不过，山药买回家后，也需要注意正确的保存方法。因为如果山药长期存放在潮湿的环境中，山药还是容易发生霉变、腐败变质。因为山药的价格比较贵，变质后难免让人心生怜惜。

另外，山药可以放在通风干燥的地方，可以防止山药因潮湿而腐烂。不过对于一些冰箱制冷不足空的朋友来说，把山药切成块冷冻保存也是一个不错的方法。首先将去皮后的山药切块，放入冰箱冷冻。吃的时候可以不解冻直接煮。