燕窝应该怎样保存

1.干燕窝:干燥，常温保存。买了干燕窝后，用保鲜盒或密封保鲜袋放入冰箱的保鲜或冷藏室。或者彻底晾干(但不要阳光直射)，放在通风、阴凉、防潮的地方。如果发现燕窝因处理不当而轻微发霉。用牙刷沾一点水擦干净，晾干(切记不要在太阳下晒，会严重影响质量)。注意:如果发现燕窝潮湿，即使打算放入冰箱保存，也建议先风干。

2.湿燕窝:冰箱保存。一般冰箱制冷层的温度在0-8摄氏度，已经适合燕窝的保鲜。但冷冻层内温度过低，湿燕窝放在冷冻层内，会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议把燕窝放在冷藏保险层。