炖过的燕窝怎么保存

1.无冰箱保存法。冷却后，将燕窝放入保鲜瓶中，然后在家里找个阴凉的地方，将炖好的燕窝放在这里。这种方法保存的炖燕窝要在4-8小时内食用，否则容易导致燕窝变质，不能食用。

2.冰箱保鲜法。将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶中，再将保鲜瓶放入冰箱；下次取出燕窝食用时，如果忌讳凉，可以用温牛奶的方式温一下燕窝，即把保鲜瓶放在热水中再次温一下，或者把燕窝倒入可以用微波炉加热的器皿中，温1分钟左右再食用。这种方法储存的炖燕窝尽量在3天内食用，最长储存期不超过5天，因为炖的时候有可能加入冰糖或者其他物质，而这种方法炖出来的燕窝是不添加任何防腐剂和稳定剂的，所以时间长了燕窝可能会变稀或者变水，一定要注意。