燕窝能放在冰箱保存吗

1.如果长期食用，不要放在冰箱里保存。很容易被细菌污染。从鸟巢里挑出来的家燕，环境很潮湿，在挑羽毛的过程中，一般都会蘸水，方便挑干净。定型后，在交付前，会喷洒一些水，以防止长途运输展颜的碰撞和损坏。所以你得到的燕窝通常含有一些水分。应在通风阴凉处干燥，然后储存在阴凉处。

2.干燕窝:用密封保鲜袋或密封保鲜盒包装，置于通风阴凉处。不要把它放在冰箱或冷藏室里。在我们燕窝的产地，燕窝是不放在冰箱里的，因为燕窝会随着环境改变湿度。此外，燕窝会吸收周围其他食物的气味，导致燕窝失去原有的蛋白质香味。不要把干燕窝放在冰箱或微波炉的上面，热量会使燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，会使燕窝发霉。如果发现燕窝因处理不当有轻微的毛酶，用牙刷沾一点水擦拭，风干即可。不要把它拿到阳光下，这会严重影响它的质量。如果发现燕窝呈绿色或灰色，建议丢弃。

3.炖燕窝:冰糖燕窝可保存7天，但必须密封冷藏在5℃以下的冷藏室内，炖好燕窝后倒入用热水消毒过的玻璃瓶中或盖上消毒过的食品塑料保鲜盒。或者买个耐高温的玻璃瓶。杀菌后直接把燕窝、食材、冰糖放在瓶子里直接炖。炖好后放冰箱冷藏14天。燕窝是水溶性蛋白质，所以在保存过程中会逐渐融化，收藏时间长了会变成液体。

4.罐装即食燕窝:放在通风阴凉的地方即可，注意保质期。最好不要买罐装即食燕窝。里面燕窝不多，就算有也是便宜的燕子和燕子。