1.如果你吃不完燕窝，你可以把它存放在冰箱里。存放时间不得超过7天，需要冷藏保存(温度低于3摄氏度)。
2.燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，其余是水和微量元素。蛋白质和碳水化合物是水溶性的，所以燕窝炖的时候会吸水膨胀。如果长时间(一周以上)放在冰箱里，虽然温度可以保证不会变质，但是原本吸入的水分会慢慢释放出来，最终变成一滩水。
