糯米是粳米的一种吗

粳米不是糯米。粳米，又称粳米、小米、白米、大米，就是一般的大米。粳稻作为食物在中国至少有2000年的历史。其药用最早发表在《名医别录》中。其功效为“益气除烦止泻。”主产于中国东北、日本、朝鲜半岛、天津、江苏、湖北、河南等地。

是粳米糯米

粳稻的谷粒一般是椭圆形或圆形的。米粒饱满丰满，横截面近圆形。蜡白色，透明或半透明。又硬又韧。煮出来后粘粘油油的，软软的，很好吃，但是煮出来的米饭煮熟率比较低。根据收获季节，粳稻分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，大白肚，硬粒少。大米质量差。晚粳稻为白色或蜡白色，小腹，多硬粒。

粳米是粳米的仁，又称大米，是大米的成品。其生产过程包括脱壳、磨粉和成品整理。粳米营养丰富，是人们熟悉的谷物之一，也是人类的主要食物之一。据史料记载，最早种植水稻的是长江中下游的华夏先民。

大米分为三类:籼米、粳米、糯米。由粳米加工而成的大米为粳稻，米粒大多呈椭圆形。根据收获季节不同，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。各种大米按其加工精度分为一级米、二级米、三级米、四级米。大米的加工精度是指米粒背沟和米粒表面表皮保持的程度。