傣族八大特色菜 傣族特色菜
傣族的八大特色菜是烤饼、傣手抓饭、撒饼、傣柠檬鸡、傣香茅烤鱼、傣鬼鸡、傣茴香鸭和五香烤傣鲤鱼。傣菜是指中国云南傣族的特色菜。特点是酸、辣、淡、开胃，熟了不变味。材质也很独特。除了种类繁多的云南本地蔬菜和珍贵的菌类，还有很多苔藓和昆虫可以食用。
八大傣族特色菜
火烧干巴
烤干面包选用肥美的黄牛，其无麸质，肉质滑爽，并配以多种具有清热降火功效的珍贵天然香料。用木炭烧制，用木锤敲打而成。肉软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火。这是傣族最有特色的风味小吃。
戴手抓
手抓饭是云南西双版纳傣族的特产。这道菜是先在桌上铺一层干净的芭蕉叶，然后上桌。菜对称摆放，饭放在桌子中间。有大米饭和紫米，上面装饰鸡蛋，中间是辣鸡。
傣乡茅草烤鱼
傣族的茅草烤鱼是傣族的特产。它是用当地生长的绿竹片用明火烤的，所以既有烧烤的香味，又有竹子的香味。二、这道菜用的是西双版纳热带雨林中盛产的香茅和香菜，所以有一种香茅特有的香味。
