燕窝的做法 燕窝的家常做法
冰糖燕窝:将血燕放入碗中，用清水浸泡，血燕浸泡4-8小时。将燕窝按质地撕成细丝，放入清水中，浸泡1小时左右。这时，一些细小的羽毛会浮到水面上来清理燕子的毛发。然后将清洗干净的血燕通过换水两三次反复冲洗沥干。蒸锅烧开水，将冰糖、血燕放入炖盅内，注射。每隔一段时间炖1小时左右。
雪梨炖燕窝:燕窝1个，纯净水浸泡，天然燕窝浸泡2-3小时。燕窝泡好后，根据燕窝的质地撕开，用手挑出小细毛和小黑点，雪梨切1/3，中间挖。雪梨中间放燕窝1克，水40毫升，再放枸杞、大枣，挖好的梨肉切丁或放进去，蒸半小时。可以根据自己的口味选择是加冰糖还是蜂蜜。
木瓜炖燕窝:木瓜切块，燕窝泡水，盖水浸泡4小时。燕窝泡好后收工，去掉羽毛，将燕窝撕成条状，将清洗干净的燕窝放入炖锅中。可以加一点椰子水盖住燕窝。然后放进锅里，锅里的水不超过锅的三分之一。先大火煮开，再小火炖30分钟。将炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜中，放入蒸锅蒸30分钟。
枸杞炖燕窝:准备燕窝1个，提前4小时泡好，准备冰糖、枸杞，红枣切成小块，泡好的燕窝撕成条状，羊角撕成碎片，放在漏勺里，然后放在自来水下洗掉剩下的毛。将所有食材放入炖锅中，加入高出燕窝2cm的水，盖上盖子，然后放入蒸锅蒸30分钟。
