1.紫薯和芋头洗净去皮切片，入锅蒸15-20分钟左右。将蒸好的紫薯和芋头倒入料理机中，加入牛奶搅拌成细腻的糊状。
2.将紫薯泥倒入不粘锅，加入黄油，小火翻炒至完全吸收。紫薯芋头糊中加入白糖和麦芽糖，翻炒至糊完全无刮刀，锅内有明显阻力。将炒好的馅料放入碗中。馅料可以保存2-3天，需要尽快使用。这样紫薯就变成了芋泥。
