每百克香蕉含89卡热量，其中碳水化合物22.84克，脂肪0.33克，蛋白质1.09克，纤维素2.6克，远低于一顿白饭(150克220卡热量)。因此，它是最适合早餐的食物。香蕉消化吸收好，能长时间保持能量。如果只吃蘸了蜂蜜的香蕉，热量远低于正餐，可以让人保持好身材。
但香蕉含糖量高，最好不要吃太多，不然会摄入过多的果糖和葡萄糖，造成葡萄糖的堆积，使血糖上升严重。
